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  • VIANDE DE CHÈVRE DE NINH BINH

    La région montagneuse de Truong Yen, district de Hoa Lu, présente l'avantage de nombreuses montagnes calcaires. Depuis de nombreuses générations, les gens élèvent des chèvres pour le développement économique. Les chèvres vivent dans les montagnes, mangent de nombreux types de plantes et d'herbes naturelles, et la viande de chèvre est parfumée aux herbes et riche en saveur des montagnes rocheuses. La chèvre de montagne de Ninh Binh est le nom commun des spécialités culinaires à base de viande de chèvre vivant dans les montagnes calcaires de Ninh Binh telles que la chèvre rare, la chèvre cuite à la vapeur, la chèvre poêlée, la chèvre sautée à la citronnelle et au piment, la chèvre mijotée aux herbes traditionnelles. , rouleaux de chèvre... En 2012, avec le riz brûlé de Ninh Binh, la chèvre de montagne de Ninh Binh a été incluse dans le « Top 50 des spécialités vietnamiennes » établi par le Vietnam Record Cente

  • Spécialités descargots de montagne de Ninh Binh

    En plus de la beauté immaculée, des reliques culturelles et historiques, Ninh Binh attire également les visiteurs par sa culture culinaire avec de nombreux plats étranges et uniques. L'un d'eux est le plat d'escargots de montagne de Ninh Binh qui fait toujours le "super-cœur" de nombreux convives en raison de son goût riche, sucré et nutritif

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