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Selon des études archéologiques, la poterie est apparue à Ninh Binh il y a environ 8.000 à 9.000 ans. Profondément consciente des valeurs de ce patrimoine, cette province septentrionale a pris, depuis des ans, plusieurs mesures concrètes pour préserver et promouvoir la poterie.
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S'étendant à travers le pays en forme de lettre S, le Vietnam compte de nombreux villages d'artisanat traditionnels qui existent depuis longtemps, tels que la fabrication de lotus, la coulée de bronze, la peinture Dong Ho, la peinture à la laque... Pourtant il ne faut pas oublier la broderie à main - un métier traditionnel, qui crée une nuance distincte et contribue à la richesse de la culture vietnamienne. Dans les villages traditionnels de broderie au Vietnam, le village de Van Lam, situant dans la commune de Ninh Hai, province de Ninh Binh est l'un des endroits où converge la quintessence de la broderie au Vietnam. Avec la créativité et l'héritage des ancêtres, les artisans du village de Van Lam ont fabriqué des produits de broderie d'une beauté unique, qui sont appréciés par les clients nationaux et étrangers.
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La région montagneuse de Truong Yen, district de Hoa Lu, présente l'avantage de nombreuses montagnes calcaires. Depuis de nombreuses générations, les gens élèvent des chèvres pour le développement économique. Les chèvres vivent dans les montagnes, mangent de nombreux types de plantes et d'herbes naturelles, et la viande de chèvre est parfumée aux herbes et riche en saveur des montagnes rocheuses. La chèvre de montagne de Ninh Binh est le nom commun des spécialités culinaires à base de viande de chèvre vivant dans les montagnes calcaires de Ninh Binh telles que la chèvre rare, la chèvre cuite à la vapeur, la chèvre poêlée, la chèvre sautée à la citronnelle et au piment, la chèvre mijotée aux herbes traditionnelles. , rouleaux de chèvre... En 2012, avec le riz brûlé de Ninh Binh, la chèvre de montagne de Ninh Binh a été incluse dans le « Top 50 des spécialités vietnamiennes » établi par le Vietnam Record Cente
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La commune de Ninh Hai, dans le district de Hoa Lu, est réputée dans ce pays pour sa broderie. En fait, elle est considérée comme le royaume de cette dernière.
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Si le “Cay coi” n'est apparu à Kim Son il y a seulement près de deux siècles, il a en revanche occupé une place importante dans l’économie de ce village.
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En parlant de la commune de Ninh Van du district de Hoa Lu, le peuple du pays connaît bien le village traditionnel de tailleurs de pierres.
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En plus de la beauté immaculée, des reliques culturelles et historiques, Ninh Binh attire également les visiteurs par sa culture culinaire avec de nombreux plats étranges et uniques. L'un d'eux est le plat d'escargots de montagne de Ninh Binh qui fait toujours le "super-cœur" de nombreux convives en raison de son goût riche, sucré et nutritif
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